La Cooperativa Agrícola Puçol, C.V. fue fundada el 4 de agosto de 1971, en una nave de 3.500 m2 situada en el centro del casco urbano de Puçol. En aquel entonces contaba con 70 socios, que trabajaban 2.040 hanegadas (entre cítricos, frutas y hortalizas) y originaban una producción de 1.971 toneladas.

Tras diecinueve años de presidencia de José Sebastiá Piñol, en enero de 1990 Copuzol se plantea nuevos retos, para lo que adquiere un solar de 18.000 m2 en el Polígono Industrial SPI-1, construyendo una nueva nave-almacén con cinco cámaras frigoríficas (lo que le da una capacidad de 1400 Toneladas de fruta). Este cambio supone, ya con Mariano Aguilar de presidente, la incorporación de nuevos socios, hasta alcanzar los mas de 600, lo que se traduce en más de 8.000 hanegadas y un volumen de producción cercano a las 21.000 toneladas.

Actualmente los socios pertenecen a Puçol, El Puig, Rafelbunyol, Sagunt, Almenara, Algimia de Alfara y Les Valls, aunque desde 1994 las cooperativas de Meliana y Paterna también comercializan sus producciones de cítricos y hortalizas en las instalaciones de Copuzol. Todo ello supone que durante la campaña se crea empleo directo para 450 trabajadores, además de prestar servicios de asesoramiento técnico, equipo de pulverización y poda, entre otros.